焼肉なべしまと言えばサラダバー

おかげさまで「焼肉なべしまと言えば…」と言われるまで定着した、私たちのこだわりが詰まったサラダバー。実はこのサラダバー、鹿児島の繁華街・天文館にある、NCサンプラザ店のオープン時からスタートしました。NCサンプラザ店はビルの4階。わざわざ足を運んでくださるお客さまのために何を提供すれば喜んでいただけるか、私たちはアイデアを出し合いました。そこで行き着いたのが「野菜をたっぷりと食べられるサラダバー」。営業を開始すると、お客さまからは「ヘルシーに焼肉を食べられてうれしい」「おかわりがしやすいセルフサービスがいい」など、ご好評をいただき、次のお店からはサラダバーを標準設置することになったのです。サラダバーは、各店舗の店長やキッチン責任者の腕の見せどころです。店によって内容が異なるのは、野菜の仕入れを店舗が行い、メニューもスタッフが決めているから。そのため、それぞれの店舗のカラーがサラダバーによく表れています。おいしいお肉と一緒に、ぜひ野菜もたっぷりとお楽しみください。

Pickup

「もっとおいしいサラダバー」を目指して お店ごとにメニューを考えています。

焼肉なべしまでは、お客さまの声はもちろん、店長や料理責任者、アルバイトやパートスタッフの意見も取り入れ、よりおいしいサラダバーを目指しています。ここではその一例として2つのお店をご紹介します。