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技術だけでなく幅広い知識を習得
キッチンで働くスタッフはプロの料理人でありたい。そのために、焼肉なべしまでは調理師免許の取得を推奨し、毎年多くの社員が試験に挑戦しています。調理師になるには、調理技術はもちろん、衛生管理や栄養学など幅広い知識を身につける必要があります。もちろん、免許取得後も強い向上心を持って仕事に取り組むこと。その姿勢が焼肉なべしまの味を支えていると言っても過言ではありません。焼肉なべしまでは、これからも高いプロ意識を持った料理人の育成に力を入れてまいります。
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