目利きが厳選、精米したて
焼肉と言えば、真っ白なごはん。そこで焼肉なべしまでは、信頼できるお米の目利きに仕入れを依頼。「高くてもよいので、よりおいしいものを」と、地域をあまり限定せずに、その年においしいお米を厳選しています。そうして選りすぐったお米は、お米屋さんに玄米の状態で備蓄。それを、私たちが注文してから精米し、配達していただいています。そのため、焼肉なべしまのお米は、常に精米したて。お店に届く米袋には、精米年月日が記されています。お客さまにおいしく食べていただくこと。それは、お米を育てる農家への恩返しでもある、そう私たちは考えています。
