焼肉専門だからこそ大切にしたい野菜

お肉をメインに提供している焼肉専門店だからこそ、野菜を大切にしたいと考えています。使用している野菜はほぼ店内でカット。できるかぎりキッチンのスタッフが包丁でカットしています。そこには、焼肉なべしまの「料理人でありたい」という想いがあります。新鮮なお肉には、新鮮な野菜を。その日使う野菜は、その日の分だけ。当たり前のことを当たり前にすることで、お客さまに真のおいしさを味わっていただけると考えています。

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お肉と野菜の素敵な関係 焼肉専門店こそのこだわり

タンパク質やアミノ酸などが豊富なお肉に対し、野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷり。お肉と野菜を一緒に食べることで、互いに足りない栄養素を補うことができます。なかでも緑黄色野菜に含まれるビタミンAは、脂肪を含むお肉と一緒にとると、吸収されやすくなり、消化を大いに助けると言われています。お肉も野菜もバランスよくお召し上がりいただけるよう、私たちはこれからもおいしい野菜にこだわり続けます。